世界氣泡酒指南

VV0047 NT$480

齊藤研一 著/ 林盛月 

21 X 26cm128 Pages/全彩平裝

ISBN9789865865450

◎ 從法國香檳區、歐洲各國到新世界,囊括世界知名的優質氣泡酒廠,附上大師推薦酒款品飲筆記,從此選購無障礙!

◎ 232款氣泡酒的種類和釀造知識、箇中差別與風格,深入淺出、輕鬆了解!

◎ 大師親身走訪全球氣泡酒廠,探其風土釀出的美妙風味秘密!

◎ 納入最新酒種、市場與產地消息,完全掌握氣泡酒市場現狀!

◎ 詳細的氣泡酒和酒杯選購知識及用語解說,資訊豐富又實用!

目錄

作者序
本書使用方式
專題報導
香檳區的個性酒廠
Champagne Henri Giraud
Champagne Henriot
Champagne Perrier-Jouët

西班牙Cava好喝的理由:Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因

探索多采多姿的義大利氣泡酒
Franciacorta:Ferghettina酒莊
Talento:ROTARI酒莊
Asti Spumante:Santero酒莊
Prosecco:Ruggeri酒莊
Lambrusco:Medici Ermete酒莊

Lumière酒莊:開創甲州葡萄全新面貌

專訪:美國Schramsberg酒莊–實現長期熟成型氣泡酒文化
與酒商MOTTOX採購對談:氣泡酒產地的最新現況

世界氣泡酒導覽
分類與釀造法
香檳
漢斯市
漢斯山
馬恩河谷
埃佩爾奈
白丘
跋丘
法國
波爾多
布根地
羅亞爾河谷地
隆河谷地
阿爾薩斯
侏羅
隆格多克.胡西雍
義大利
皮蒙
倫巴底
維內多
弗里屋利–維內奇亞–朱利亞
鐵恩提諾–上阿第杰
艾米里亞–羅馬涅/坎佩尼亞
西班牙
加泰隆尼亞
利奧哈
歐洲
德國
奧地利
葡萄牙
新世界
美國
澳洲
紐西蘭
智利
南非
以色列
印度
日本

其他值得期待的生產者
享用氣泡酒的訣竅

專訪:奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡.安格亞:「用酒杯為香檳加分!」
如何挑選氣泡酒專用杯

用詞解說
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葡萄酒名稱索引