開瓶（經典修訂版）

VV0015X NT$520

「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心，喚醒你對葡萄酒最原始的熱情，用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。

目錄

前言／與葡萄酒的初戀

 

Part I：開瓶之前

葡萄酒的純度

葡萄酒的偏食症

葡萄酒的愛情考驗

青春不再

白酒的溫度

美味的順序

帶瓶酒去吧！

關於嗜好與收藏

新酒預售

邊喝邊賺

關於尺寸

無國界葡萄酒

遍地葡萄酒泉的國度

 

Part II：開瓶之後

【品嘗】

五彩葡萄酒

有很多條腿的葡萄酒

喝與吐之間

換不換？有關係！

矇瓶試飲

帶著杯子去旅行

【香氣】

水果與礦石

我的葡萄酒裡不禁菸

香草冰淇淋葡萄酒

葡萄花與黑醋栗葉芽

葡萄酒中的野性香氣

繁花盛開

葡萄酒裡的木塞味

葡萄酒的長度

【滋味】

天鵝絨沙發的滋味

葡萄酒的肥與瘦

好熱的葡萄酒

男人．酸味．葡萄酒

空氣的滋味

當澀味變成美味

酒精為萬惡之首？

 

Part III：誰來晚餐

人酒配

葡萄酒殺手

日常的美味，日常的葡萄酒

紅酒的美味關係

我的白酒沒有「濕」

以一擋百的香檳

粉紅與玫瑰

不只是配甜點的甜點酒

 

附錄：十種關於葡萄酒的品味態度

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