33杯酒喝遍法國【暢銷經典版】

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對於想要了解葡萄酒世界，或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者，這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照產區，分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。

目錄

33 杯法國葡萄酒產區地圖

前言

如何使用這本書

　　　

▎波爾多Bordeaux

第1杯：左岸紅酒

Pontet Canet, Pauillac 2011

第2杯：右岸紅酒

Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012

第3杯：左岸白酒

Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014

第4杯：甜酒

Château Coutet, Barsac 2014

▎西南法Southwest France

第5杯：卡奧

Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012

第6杯：馬第宏

Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014

第7杯：居宏頌甜酒

Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014

▎技術篇 1 葡萄園裡：樹冠管理

▎隆格多克—胡西庸Langudoc-Roussillon

第8杯：菲杜

Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014

第9杯：莫利天然甜酒

Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014

第10杯：皮內—皮朴爾

Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet

▎普羅旺斯Provence

第11杯：普羅旺斯丘粉紅酒

Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015

第12杯：邦斗爾紅酒

Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012

▎南隆河Southern Rhône

第13杯：威尼斯—彭姆蜜思嘉

Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015

第14杯：教皇新堡紅酒

Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013

▎北隆河Northern Rhône

第15杯：艾米達吉紅酒

Tardieu-Laurent, Hermitage 2012

第16杯：聖佩雷

Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014

第17杯：恭得里奧

Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015

▎技術篇 2 有機／生物動力法

薄酒來Beaujolais

第18杯：弗勒莉

Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014

▎布根地Burgundy

第19杯：伯恩丘白酒

Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014

第20杯：夜丘紅酒

Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les

Chaignots 2012

第21杯：夏布利

Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014

▎侏羅Jura

第22杯：普沙

Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014

第23杯：夏多內

Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour de

Curon, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012

第24杯：夏隆堡

Domaine Macle, Château Chalon 2006

▎技術篇 3 木桶／尺寸的重要性

▎阿爾薩斯Alsace

第25杯：麗絲玲

Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015

第26杯：灰皮諾

Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014

第27杯：遲摘型格烏茲塔明娜

Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr Vendanges

Tardive 2005

香檳Champagne

第28杯：無年分香檳

Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage

第29杯：年分香檳

Dom Pérignon 2004

▎羅亞爾河The Loire

第30杯：松賽爾白酒

Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015

第31杯：布戈憶

Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014

第32杯：莎弗尼耶

Eric Morgat, Fides, Savennières 2013

▎科西嘉Corsica

第33杯：阿加修紅酒

Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013

 

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