一起來．吃早餐

VF0113 NT$380

 

這本書裡想跟大家傳達的是，早餐可以很多元，早餐可以不設限，除了我們最常使用的吐司和麵包外，其實米飯和麵食也是很好的早餐選擇之一，加上各種豐富的蔬菜、肉類與水果，變化後可以做出數十種或是更多的早餐食譜。

目錄 

早餐不設限

10 早餐好搭檔

10 常見麵包種類

12 水果與飲品

14 好用器具

16 外帶容器與包裝

 

Part1 人氣吐司

20 挖洞吐司

20 吐司PIZZA

22 厚蛋吐司

22 法式吐司

24 熱狗吐司

25 雙重起司吐司

26 烤肉吐司

26 蛋沙拉吐司

28 培根蛋吐司

28 火腿蛋吐司

28 起司蛋吐司

30 草莓奶油蛋吐司

30 鮪魚蛋吐司

32  Column 吐司

 

Part2 香濃麵包湯

36 巧達麵包濃湯

37 白花椰蔬菜麵包湯

38 甜豆麵包濃湯

39 南瓜肉片麵包湯

40 雞肉麵包濃湯

42 牛肉洋蔥麵包濃湯

43 番茄大蒜麵包湯

 

Part3 秒殺麵包

46 蘋果麵包＋香蕉麵包

47 地瓜泥抹醬麵包

48 菇菇蛋麵包

49 雞肉三角酥

50 番茄香菜Bruschetta

51 番茄蛋麵包

52 蘋果雞肉帕尼尼

54 鮪魚蘋果餐包

55 番茄起司佛卡夏

56 水果布丁

58 番茄起司牛肉貝果

59 麵包布丁

60 吐司杯

 

Part4 蔬果輕食

64 水果優格

65 洋蔥圈蛋＋紅椒圈蛋

66 醋飯鮮蝦沙拉杯

66 鮪魚馬鈴薯沙拉杯

68 高麗菜烘蛋

69 櫛瓜煎餅

70 牛排沙拉

72 南瓜鹹蛋沙拉

73  Column 水煮雞胸肉

 

Part5 簡易麵食

76 鮭魚筆管麵

78 鹹派

80 煎餃

82 菠菜香腸義大利麵

83 油麵煎餅

85 培根蔬菜蛋餅

85 泡菜牛肉蛋餅

86 饅頭夾蛋

87 起司蔥花饅頭

87 鹹蛋煉乳饅頭

88 通心粉沙拉

89  Column 白醬

 

Part6 香Q米飯

92 米PIZZA

94 丁香魚蓋飯

94 白醬蝦仁蓋飯

96 烘米蛋

97 台式稀飯

98 荷包蛋飯＋蒸煮蔬菜

100 茄汁鯖魚蓋飯

102 青菜雞肉燉飯

103 起司玉米飯餅

104 小魚滑蛋粥

104 壽司捲

106 豆豉炒豆干蓋飯

107 味噌湯泡飯

108 南瓜肉末蓋飯

108 番茄皮蛋肉末蓋飯

 

Part7 重量級早餐

112 鮭魚地瓜餅

113 焗烤花椰菜

114 炸起司雞肉捲

116 焗烤菠菜鯛魚番茄盅

117 地瓜絲太陽蛋

118 風琴馬鈴薯

120 寶石牛肉

121 焗烤泡菜年糕

122 彩椒鑲蛋

123 牛肉地瓜餅

124  Column 奶油餐包

 

Part8 是早餐也是便當

128 鮭魚酥＋鮭魚飯糰便當

132 雞腿排皮塔餅＋栗子燒雞便當

136 豬排吐司＋豬排便當

140 肉排吐司＋起司漢堡排便當

144 茄汁雞肉餐包＋親子丼便當

148 味噌肉片三明治＋味噌肉片炒麵便當

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