Delices法式甜點傳奇

VC0020C NT$1000

皮耶‧艾曼(Pierre Herme)   趙德明 

22 X 28.8cm176 Pages全彩精裝

ISBN9789865865542

有關法國甜點的一切,都可以在這本書裡找到。由當代甜點之神Pierre Herme領軍,甜點寫真專家Christian Sarramon掌鏡,青木定治、Jean-Paul Hevin、PAIN DE SUCRE、Claire Damon等名店、名點、名廚一次收藏。另外獨家收錄了15道從未公開過的大師級甜點食譜,全面升級您的甜點魂。

目錄

第9頁:法式甜點之神Pierre Hermé序文推薦
第14頁:童年蛋糕
第56頁:巧克力魔法
第92頁:當代創意傑作
第126頁:維也納風格奶油甜麵包與隨行糕點
第161頁:店家資訊與食譜