葡萄品種全書

VV0084C NT$1980

全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！

目錄

葡萄品種大小事

前言

葡萄樹的故事

現代葡萄樹

綜覽全球

種植葡萄之處

葡萄園

釀酒廠

 

葡萄品種A到Z

經典品種一覽

全球釀酒葡萄品種

專有詞彙解釋

葡萄品種與別名索引

一般索引

致謝

作者簡介

 

經典品種

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃

Chardonnay 夏多內

Chenin Blanc 白梢楠

Garnacha Tinta/Grenache Noir 黑格那希

Gewurztraminer 格烏茲塔明娜

Merlot 梅洛

Muscat 蜜思嘉

Nebbiolo 內比歐露

Pinot Noir 黑皮諾

Riesling 麗絲玲

Sangiovese 山吉歐維榭

Sauvignon Blanc 白蘇維濃

Semillon 榭密雍

Syrah/Shiraz 希哈

Tempranillo 田帕尼優

Viognier 維歐尼耶

Zinfandel 金芬黛

 

主要品種

Albarino 阿爾巴利諾

Barbera 巴貝拉

Cabernet Franc 卡本內弗朗

Carmenere 卡門內爾

Dolcetto 多切托

Malbec 馬爾貝克

Malvasia 馬爾瓦西亞

Marsanne 馬珊

Mourvedre 慕維得爾

Pinot Blanc 白皮諾

Pinot Gris 灰皮諾

Pinotage 皮諾塔吉

Roussanne 胡珊

Silvaner 希瓦那

Touriga Nacional 國產杜麗佳

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