5分鐘煮好麵

VF0125 NT$350

市瀬悅子  著 連雪雅    譯

15 X 21 cm/96 Pages/全彩平裝

ISBN9789864593965

 

5分鐘  輕鬆自煮料理,低卡少熱量。健康無負擔,只需家用基本調味料,省時省力又經濟。用煮泡麵的時間就能享受營養美味的一餐,雖然不是豪華大餐,但也不是隨便做做。

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陳力榮的江浙味

VC0015 NT$399

陳力榮、朱振藩 

19 X 26cm144 Pages彩色膠裝

ISBN9789861205953

美食大師朱振藩細數陳力榮精采的半生傳奇,再結合其所擅長的江浙菜色,讓大家一窺有40年掌廚經驗,又喜歡求新求變的他,如何引領讀者從挑菜、買菜、做菜到上菜,完整呈現江浙菜的經典與創新,讓讀者一次嚐遍難得的江浙味!

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生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜

VC0035 NT$399

 辰巳芳子 著/陳心慧 譯

14.8 X 21 cm/176   Pages/全彩平裝

ISBN9789864592623

西式湯品食譜中,作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方法。以及她在料理生涯中體悟到,「貨真價實的工作,才能開創貨真價實的人生」。

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生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜

VC0036 NT$399

 辰巳芳子 著/陳心慧 譯

14.8 X 21 cm/168  Pages/全彩平裝

ISBN9789864592616

日式湯品食譜中,作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等,從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到:永遠的愛需要用心。

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德式廚房管理術

VK0038 NT$300

門倉多仁亞 著/沙子芳  

14.8X 21cm144 Pages/部分彩色彩平裝

ISBN9789865865832

作者門倉多仁亞深受德國媽媽的料理觀影響,雖於藍帶廚藝學校取得法式料理專業文憑、卻嫁入鹿兒島的日本傳統家庭,又因職業與家庭需求,在英、美、德、日搬遷生活,但她以兼容並蓄的態度,在不同國度的飲食文化間找尋廚房工作的最佳解答,推行化繁為簡,期望每個人都能愛上做料理的每一天。

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